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रोज़ाना खाना बनाते समय, बर्तन धोने से बचा हुआ भोजन का तेल, खाने के टुकड़े और कार्बनिक पदार्थ रसोई के स्टेनलेस स्टील सिंक के ज़रिए नाली के पाइप में बह सकते हैं। समय के साथ, ये तेल और खाने के अवशेष धीरे-धीरे नाली के पाइप में जमा हो जाते हैं।